Библейская Энциклопедия Брокгауза

Крупный скот
[лат. Boa taurus; евр. шор, бакар; греч. бус, таурос].

I. В библ. времена палестинские коровы были, как правило, мелкими и худыми. Арав. порода, к к-рой принадлежали и палестинские коровы, отличалась коричневым, черным или пятнистым окрасом и изогнутыми рогами средней величины. Удойность их была невысокой (400-700 л в год). Обычно летом коровы не давали молока, за искл. тех случаев, когда теленок оставался при корове. Поэтому телят держали при коровах как можно дольше. Однако частично упитанность крупного рогатого скота достигалась за счет откорма, на что указывает частое упоминание мясного скота в Библии (1R 1:9; 1R 4:23; Is 1:11; Jr 46:21; Ez 39:18; Ml 4:2; Mt 22:4; Lc 15:23).

II: 1) К.С. со времен праотцев был основным богатством людей (Gn 12:16; Gn 13:5; Jb 1:15; Jb 42:12). В Ханаане наиб. пригодными для разведения крупного рогатого скота были равнина Шарон и сопредельные холмистые местности (1Ch 27:29), а также Васан (Ez 39:18; Am 4:1);
2) при убое животных предпочтение отдавалось молодым особям (Gn 18:7; 1S 28:24; Lc 15:23). В качестве рабочего скота использовали волов. Обычно запрягали двух волов в одну повозку (Чис 7:4 и след.; 1S 6:7; 1Ch 13:9; ср. также ил. на стр. 1043), в плуг (Dt 22:10; Jg 14:18; 1R 19:19-21) или в молотило (Dt 25:4; 2S 24:22 - в Синод. пер. - "повозки"). Иногда волов использовали и как вьючных животных (1Ch 12:40).

III. Быки (тельцы) обычно служили в качестве жертв. животных (Nb 7:3; 1Ch 15:26; He 9:13). Принесение в жертву коровы упоминается при заключении завета с Авраамом (Gn 15:9 - в Синод. пер. - "телица"). Коровы приносились также в качестве мирной жертвы (Lv 3:1), в жертву по особому случаю (1S 6:14), при приготовлении очистит. воды (Nb 19:2-9) и при жертве за убитого, когда убийца был неизвестен (Dt 21:1-9).

IV. В Египте корова считалась символом плодородия почвы (см. Быт 41:2 и след.; ср. Jr 46:20). На ил. на стр. 234 изображена егип. гиря в форме бычьей головы; -> Золотой телец -> Единорог.