Библейская Энциклопедия Брокгауза

Варка, варить:
1) евр. слово, имеющее значение "варить", "готовить пищу", в Библии иногда употребляется и в значении "печь", "испекать" (Samuele 2 13:8; Deuteronomio 16:7). В остальных случаях оно обозначает приготовление к.-л. блюда в кипящей жидкости (Esodo 23:19; Cronache 2 35:13; Ezechiele 24:3). Чаще всего упоминается В. мяса (Levitico 8:31; Samuele 1 2:13; Cronache 2 35:13; ср. Giudici 6:19); о зажаривании говорится реже (см. Esodo 12:9; Samuele 1 2:15; Isaia 44:16). Употребление мяса не было повседневным явлением (ср. Amos 6:4; Luca 15:29), обычно речь шла о жертв. трапезе (Esodo 29:31; Numeri 6:19; Deuteronomio 16:7). Чаще варили овощные кушанья (Genesi 25:29.34; Re 2 4:38). По субботам варить и жарить запрещалось (ср. Esodo 16:23; Esodo 35:3);
2) в ВЗ упоминаются как минимум четыре евр. названия сосудов для приготовления еды (Levitico 7:9; Samuele 1 2:14; Re 2 4:38; Michea 3:3), но в чем состояло различие между ними, неизвестно. При раскопках наряду с глиняными горшками или мисками находили аналогичные предметы, сделанные из металла (ср. Ezechiele 24:6.11).