Библейская Энциклопедия Брокгауза

Тук, жир
Израильтянам, наряду с кровью, запрещалось употреблять в пищу Т. - жир с внутренностей животных, а также жирный овечий хвост (Лев 3:14; Лев 7:23). Т. чистых животных сжигался в качестве -> жертвы Богу (Исх 29:13.22; Лев 3:3; Лев 4:8), а Т. нечистых животных мог употребляться только для хоз. целей. Еще Авель приносил в жертву Богу жир "от первородных стада своего" (Быт 4:4). Позднее в указаниях о заклании животных говорится только о запрете употреблять в пищу их кровь, но не жир (Втор 12:15.20-24). -> Пищевые запреты. В переносном значении Т. означал самое лучшее и ценное в ч.-л. (Быт 45:18; ср. Ис 25:6; Ис 55:2; Иер 31:14; Иез 34:3).